Nuestra

CARTA

MENÚ EJECUTIVO JUEVES

Dos empanadas

Risotto o pasta

Flan con Dulce de leche

2 copas de vino o 1 bebida sin alcohol

$ 2.400

MENÚ VIERNES A DOMINGOS Y FERIADOS

ENTRADAS (a elección)

Empanada de punta espalda ahumada cortada a cuchillo con salsa de ajíes.

Queso de cabra quemado, membrillos en pan grillado, tomates caramelizados, praliné de nueces y almíbar de tomillo silvestre.

Ensalada tibia de pollo, mix de hojas verdes, palta, parmesano, panceta y foccacia con tapenade.

PRINCIPALES (a elección)

Bife de filet con chimichurri de hierbas, prensado de  papas, puré de berenjena asada, fondeut de tomate, emulsión de yogur y ajos asados.

Matambre de cerdo, marinado en barbacoa, calabazas y batatas en miel, peras asadas y gremolata.

Salmón grillado, emulsión de zanahorias asadas y cúrcuma, quinoa en espuma de lima.

Arroz cremoso de beteravas y queso azul, pesto de espinacas, almendras tostadas y pochoclo de amaranto.

POSTRE (a elección)

Genoisse de Malbec, mousse de chocolate y café, glaseado de cacao, cremoso de limón con helado de pomelo rosado.

Pastel de Frutos rojos, pistachos y crema de mascarpone.

Sablé de Almendras, relleno con mousse de dulce de leche, emulsión de coco y crema helada de mate cocido.

$ 3.400 por adulto. Maridaje incluído

Menú de niños, Hamburguesas caseras con jamón, queso y huevo a la plancha acompañada de papas cuñas al horno con aderezos /  Fideos con salsa fileto o crema.

Flan casero con dulce de leche /  Paleta helada.

$ 1.350

MENÚ CATA DE VINOS

JÓVENES

Copa de vino

línea Oak Selection

$ 450

OAK SELECTION

Solo cata de 3 varietales.

$ 950

MALBEC VERTICAL

Oak Selection Malbec 6 meses de barrica.

Suelos Reserva Malbec 12 meses de barrica.

Viamonte Gran Reserva 18 meses de barrica.

$ 1.350

ALTA GAMA

Viamonte Gran Reserva 18 meses de barrica.

En el País de los Ciegos 24 meses de barrica.

El Tuerto es Rey 24 meses de barrica.

$1.950

Los ingredientes de los platos y el precio de los mismos pueden variar sin previo aviso por razones externas a nosotros.

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