Nuestra

CARTA

ENTRADAS

Dúo de empanadas de carne con corazón de provolone + Salsa picante

 

Molleja a la Plancha sobre salsa Tomesco + Cherries y chip de Kale

 

Pinchos de Langostino y Ananá laqueados + yogurt especiado y menta

 

Cus Cus de verduras recubierto con Gravlax de Trucha sobre gremolata

 

Portobello relleno con Espinaca, nueces y queso azul de almendras en salsa de Azafrán

PRINCIPALES

Ojo de bife macerado en jarilla, puré de puerros, portobello sellado, cherries y ajo confitado

 

Pavé de Trucha y Mero laqueado con manteca de ajo negro en salsa de azafrán, verduras baby, hojas de remolacha y Espuma Rosé

 

Lasagna de Zuccini (Vegana/Celíaca)

 

Rotolo de Zapallo, queso azul y nueces en salsa de hongos acompañado de verduras salteadas

 

Ensalada de Lechuga roja, kale y hojas de remolacha, Castañas de Cajú, rabanitos, gajo vivo naranja, Quinoa, cristal de tomate y vinagreta de naranja

PREPOSTRE

Peras asadas, jamón crudo y queso azul

Granita de Frutas

POSTRES

Tiramisú de limón y Jengibre, mousse de limón perfumado sobre biscotti y salsa de café

 

Mini Velvet, biscochos suaves, rojos rellenos de frostis de queso crema y frutillas frescas

 

Experiencia Viamonte, Ganache de chocolate blanco, relleno con corazón de confitura de frambuesas, Vino Mima y Pimienta rosa sobre crocante

 

Cheesecake con confitura de Frutillas en base crocante y fruta fresca

 

Lingote Vegano de Arándanos y coco en base de ciruelas en salsa de mango y frutas

Valor por persona sin maridaje

Menú 2 pasos $5.900
Menú 4 pasos $ 7.900

Menú infantil $3.200

Valor por persona maridaje de Vinos

Menú 2 pasos $1.200
Menú 4 pasos $ 2.400

No se permiten descorches ni el ingreso de alimentos.

En caso de evento consultar por opciones de torta.

Los ingredientes de los platos y el precio de los mismos pueden variar desde su reserva hasta el momento de su llegada sin previo aviso. La confirmación de la reserva no asegura la ubicación de la mesa, esta será otorgada en el momento, por orden de llegada sin excepción

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