Viamonte Winery
Foto para:  Viamonte Malbec Roble

Viamonte Malbec Roble

Posee un color rojo intenso, brillante, con tintes oscuros, buena tipicidad varietal. Aromas muy frutados, con aporte de madera, notas a frutas rojas, como ciruelas, guindas, un vino muy equilibrado, en la boca es redondo, persistente y sobre todo elegante. Sin duda un gran vino.

Elaboración: Las uvas son despalilladas, enfriadas y colocadas en tanques de Acero Inoxidable, donde después de una suave maceración en frío son inoculadas con levaduras seleccionadas de origen Francés. La fermentación alcohólica dura aproximadamente entre 7 y 10 días a temperaturas que no superan los 25-27 C, esto con el fin de preservar la fruta propia de los vinos.

Crianza: Una vez ya obtenido los vinos, pasan a añejarse en barricas de 225 lts. de roble Francés, y un pequeño porcentaje a roble Americano durante 12 meses y 6 meses de estiba en botella. Fermentación Maloláctica: Para asegurar la realización de la misma usamos Bacterias Lácticas seleccionadas, también de origen Francés. Presentación: Nuestra línea varietal se presenta en botellas de 750 cc y en cajas de 6 unidades. Utilizamos tapones sintéticos de 42 mm para asegurar la preservación aromática de nuestros vinos.

Producto: Malbec Roble
Vendimia: 2011
Variedad: 100 % Malbec
Viñedo: Finca La Augusta, Vistalba-Lujan de Cuyo, Mendoza.
Rendimientos: 6.000 Kg /ha.
Sistema de Conducción: Espaldero plantado en 1914.
Densidad de Plantación: 5555 pl./ha.
Altitud: 960 m.s.n.m.
Suelo: Perfil, primer estrato franco arenoso, canto rodado en profundidad, lo cual aporta un excelente drenaje.
Antigüedad: 99 años
Época de cosecha: Segunda quincena de Marzo.
Cosecha: Manual, en cajas plásticas de 15 Kilos.