Viamonte Winery
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Viamonte Malbec Reserva

Es un vino de color Rojo brillante y profundo. Se perciben intensos aromas a frutos rojos y negros maduros como moras y cassis, con una nota de vainilla que otorga elegancia. Es un vino que posee una gran estructura, equilibrio y persistencia. Redondo y aterciopelado.

Elaboración: Las uvas son despalilladas, enfriadas y colocadas en pequeños tanques de acero inoxidable, donde después de una suave maceración en frío son inoculadas con levaduras seleccionadas de origen francés. La fermentación alcohólica dura aproximadamente entre 7 y 10 días a temperaturas que no superan los 25-27 C, esto con el fin de preservar la fruta propia de los vinos.
Post fermentación se realiza una pequeña maceración de 5 a 7 días dependiendo de la degustación para obtener una complejidad mayor.

Crianza: Una vez ya obtenido los vinos, pasan a añejarse en barricas de 225 lts. de roble francés durante 12 meses y 6 meses de estiba en botella. Fermentación Maloláctica: Para asegurar la realización de la misma usamos bacterias lácticas seleccionadas, también de origen francés. Presentación: Nuestra línea varietal se presenta en botellas de 750 cc y en cajas de 6 unidades. Utilizamos tapones naturales de 42 mm para asegurar la preservación durante la guarda de este gran vino.

Producto: Viamonte Malbec Reserva Vendimia: 2010
Variedad: 100 % Malbec
Viñedo: Finca La Augusta, Vistalba-Lujan de Cuyo, Mendoza.
Rendimientos: 6.000 Kg /ha.
Sistema de Conducción: Espaldero en alta densidad, plantado en 1914.
Densidad de Plantación: 5555 pl./ha.
Altitud: 850 m.s.n.m.
Suelo: Perfil con primer estrato franco arenoso, con canto rodado en profundidad, lo cual aporta un excelente drenaje.
Antigüedad: 99 años
Época de cosecha: Primera quincena de Abril.
Cosecha: Manual, en cajas plásticas de 15 Kilos.